四川烹饪高等专科学校学报

Journal of Sichuan Higher
省级期刊
主管单位：四川烹饪高等专科学校
主办单位：四川烹饪高等专科学校
出版周期：双月刊
出版地区：四川
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杂志简介

四川烹饪高等专科学校学报 作者投稿咨询

《四川烹饪高等专科学校学报》杂志是省级期刊，创办于1999年，发行周期是双月刊。复合影响因子0.63，由四川烹饪高等专科学校主办，四川烹饪高等专科学校主管。该刊已被知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等主流学术数据库收录，并先后斩获Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊等荣誉，本站非杂志官网。

0.63
影响因子
约1个月内
审稿周期
卢一
主编
双月刊
出版周期
四川
出版地区
一级发文领域：
轻工技术与工程 文化科学 经济管理 医药卫生 农业科学 文学 历史地理 哲学宗教 自动化与计算机技术
二级发文领域：
经济管理 / 产业经济 文化科学 / 教育学 文化科学 / 高等教育学 经济管理 / 旅游管理 轻工技术与工程 / 食品科学与工程 医药卫生 / 公共卫生与预防医学 医药卫生 / 营养与食品卫生学 文化科学 / 职业技术教育学 经济管理 / 国民经济
主要资助项目：
四川省哲学社会科学重点研究基地项目 川菜发展研究中心项目 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目 国家社会科学基金 四川省教育厅资助科研项目 四川省教育厅重点项目 四川省哲学社会科学规划项目 四川省教育厅科学研究项目 教育部人文社会科学研究基金
主要资助课题：
四川省教育厅资助科研项目(10ZX001) 国家社会科学基金(04CTY006) 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目(CC06S01) 四川省教育厅资助科研项目(09ZC062) 四川省教育厅重点项目(07SA052) 四川省科技攻关计划(04NG001-015) 四川省应用基础研究计划项目(2009JY0068) 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目(08SA046) 四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目(CC07201)
栏目设置：
饮中之味 美食长廊 佼佼之作 快餐时尚 用料科学 纸上谈烹 名人佳话 市场风云
收录信息：
知网收录(中) 维普收录(中) 万方收录(中) 国家图书馆馆藏 上海图书馆馆藏
期刊荣誉：
Caj-cd规范获奖期刊 中国优秀期刊遴选数据库 中国期刊全文数据库（CJFD） 中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊

四川烹饪高等专科学校学报介绍

《四川烹饪高等专科学校学报》是由四川烹饪高等专科学校主办，四川烹饪高等专科学校主管的全国性社会类期刊，创刊于1999年，刊号（CN 51-1525/G4，ISSN 1008-5432），邮发代号：62-141，全年定价：148.00元/期，双月刊。该杂志以刊登社会科学论文、评价社会科研成果、探讨社会教学规律、传播社会教学经验、开展社会学术讨论、报道社会研究动态、提供国内外社会信息为主旨，引领社会前沿和热难点问题研究，助社会经学者成长。该刊级别为省级期刊，欢迎广大读者订阅。

《四川烹饪高等专科学校学报》栏目主要有：饮中之味 美食长廊 佼佼之作 快餐时尚 用料科学 纸上谈烹 名人佳话 市场风云

四川烹饪高等专科学校学报投稿须知

（1）“摘要”为稿件核心观点的凝练，字数不超过300字。关键词不超过5个。

（2）题名。以概括文章主题且不超过20个字为宜。

（3）来稿请使用word排版，并附个人简历，注明作者姓名、单位、通讯地址、邮编、电子信箱、联系电话等。

（4）参考文献条目排列：外文文献在前，中文文献在后。外文文献首作者姓在前，名在后，名的首字母缩写。

（5）论文如属科研基金资助项目,应在稿件首页地脚处注明“基金项目:××课题或项目 (编号:××××)”,并附基金证书复印件。

四川烹饪高等专科学校学报文献分析

1、主要引证文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《中国调味品》 44
2 《四川旅游学院学报》 41
3 《现代食品》 37
4 《食品工业科技》 24
5 《食品工业》 24
6 《经济研究导刊》 19
7 《食品安全导刊》 18
8 《现代职业教育》 18
9 《南宁职业技术学院学报》 17
10 《扬州大学烹饪学报》 15

2、主要参考文献期刊分析

序号 期刊 涉及文献量
1 《旅游学刊》 69
2 《扬州大学烹饪学报》 34
3 《教育与职业》 27
4 《商场现代化》 22
5 《桂林旅游高等专科学校学报》 21
6 《职业技术教育》 20
7 《食品科学》 20
8 《商业研究》 20
9 《旅游科学》 19
10 《中国职业技术教育》 18

四川烹饪高等专科学校学报主要发文机构分析

序号 机构名称 发文量 相关发文主题
1 四川烹饪高等专科学校 333 旅游；高职；烹饪；餐饮；职高
2 四川旅游学院 64 高校；旅游；餐饮；教学；文化
3 扬州大学 38 旅游；烹饪；文化；饮食；饮食文化
4 江苏省扬州商务高等职业学校 32 烹饪；烹饪专业；教学；教育；职业教育
5 乐山师范学院 25 旅游；城市；院校；旅游资源；地方院校
6 四川大学 24 高校；饮食；营养；札记；文化
7 四川师范大学 18 旅游；酒店；游憩；旅行；旅行社
8 内江师范学院 17 体育；旅游；体育旅游；丘陵；丘陵地区
9 南京旅游职业学院 14 餐饮；旅游；民国；民国时期；酒店
10 绵阳师范学院 12 旅游；教学；营销；旅游开发；营销策略
四川烹饪高等专科学校学报

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全年订价：￥148.00 出版周期：双月刊

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，地址：成都市清江东路65号四川烹饪高等专科学校学报编辑部，邮编：610072。

基本信息

  • 主办单位：四川烹饪高等专科学校
  • 主管单位：四川烹饪高等专科学校
  • ISSN：1008-5432
  • CN：51-1525/G4
  • 出版地区：四川
  • 出版周期：双月刊
  • 创刊时间：1999
  • 本站类型：咨询类非杂志官网

主要发文机构及发文量

  • 四川烹饪高等专科学校（333）
  • 四川旅游学院（64）
  • 扬州大学（38）
  • 江苏省扬州商务高等职业学校（32）
  • 乐山师范学院（25）
  • 四川大学（24）
  • 四川师范大学（18）
  • 内江师范学院（17）
  • 南京旅游职业学院（14）

主要发文主题及发文量

  • 旅游（263）
  • 菜肴（202）
  • 烹饪（194）
  • 制法（153）
  • 教学（139）
  • 餐饮（131）
  • 食文化（120）
  • 饮食文化（115）
  • 菜谱（103）

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